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卷笔刀的使用方法和工作原理的视频可以参考以下描述，但请注意，实际产品细节和操作方式可能存在差异，建议参考产品说明书和实物进行操作。
卷笔刀的使用视频教程一般涵盖以下步骤：
1、打开卷笔刀盒子，取出里面的说明书和卷笔刀主体部分。
2、将卷笔刀放置在桌面上，仔细观察外部结构和内部零件，一般会有刀头、外壳、刨削容器等部分。
3、握住卷笔刀的刀头部分，轻轻拉出，露出里面的刀片，不同型号的卷笔刀可能操作方式略有不同。
4、将需要削的笔放入卷笔刀的刀头部分，确保笔的位置正确，避免削伤手指或削断笔芯。
5、轻轻旋转笔身，刀片会自动削去笔的外皮，注意旋转的力度要均匀，避免损坏刀片或笔芯。
6、当笔削到合适的长度时，停止旋转并拔出笔，清理卷笔刀内部的刨削残渣。
7、关闭卷笔刀的刀头部分，确保刀片完全收回，有些型号的卷笔刀可能需要手动将刀片推回原位。
卷笔刀的工作原理大致如下：
卷笔刀采用机械结构，通过内部的刀片和齿轮等部件实现削笔功能，当拉动刀头露出刀片时，刀片会跟随笔的旋转进行切削，卷笔刀的刀片一般采用特殊材料制成，具有较高的硬度和耐磨性，可以长时间使用，削笔时，刨削残渣会被收集到卷笔刀的刨削容器内，避免弄脏桌面或地面。
是关于卷笔刀的使用视频和卷笔刀工作原理的简要介绍，建议观看实际的使用视频以获取更详细的操作演示和说明。